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百吃不厌的广式水晶虾饺详细正宗做法大公开。

全国人民都爱吃饺子,但唯独广东人只爱吃传统的水晶虾饺,每个周末全家人一起去饮早茶,一盅两件是必点的,这个习惯即使移民到世界各地也无法戒掉。

作为“两件”中的其中之一,水晶虾饺简直就是美貌与味道并重的点心,晶莹剔透的外皮、圆滚可爱的造型、鲜甜多汁的虾仁,让人一吃就爱上!

美姐姐饮了这么多年早茶从来没有厌烦过,还热衷于去不同茶楼品尝不同师傅做的点心,看来广东人爱早茶和点心已经深入到基因里了。

不过之前在网上看到不少人说饮早茶很贵,一笼只有3件的虾饺,更是觉得肉疼。其实,如果他们知道了虾饺是怎么做出来的,以及早茶点心即点即蒸的规矩,应该就不会认为贵了吧!

1、去市场买1斤明虾(河虾也可以,只是比较小),用牙签从虾背中挑出虾线,一只只操作别着急,熟手了会觉得非常简单,然后剥虾皮、去虾头。

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